赤酢が特徴の江戸前鮨浅草にある鮨ほまれ

極上の赤酢を楽しむ
琥珀寿司

当店について

熟成された赤酢が特徴の江戸前鮨。大将が毎日市場に出向き厳選した魚に、赤酢特有のコクと旨味が彩りを添えます。
メニューはこだわりの3種類のコース料理をご用意。木の温もりに包まれた贅沢空間には20席完備し、お一人様はもちろん、グループ利用、貸切も可能です。

【こだわり】

鮮魚を活かす、独自ブレンドの赤酢のシャリ
大将が毎日厳選。独自の卸ルートで取り寄せる新鮮ネタ
鮨職人が本気で考えた創作料理コースが自慢
気さくな大将がお出迎え。気軽に楽しむ本格江戸前鮨

大将の一押しネタ

まぐろ

市場から独自の卸ルートで仕入れた天然本まぐろ。その中でも巨大な鮪から少量しかとれない希少部位”カマトロ”は絶品。

あわび

2時間以上かけ歯茎で食べられるほど柔らかく仕上げた職人の一品。口の中でほどける柔らかシャリとの相性抜群。

車海老

赤酢のコクと海老の風味が絶妙なバランスで融合。紅白模様が綺麗な、江戸前鮨の心意気溢れる一品。

コースメニュー

◆

おまかせコース
8,000円
旬の食材を使用したお料理
中心のコース

・前菜・お椀か小鉢・刺身・焼物・旬のおつまみ・蒸物・すし8貫・止椀

※コース内容は季節や仕入れ状況により変更します。
※その他ご要望についてもできる限り対応いたしますので、お気軽にご相談ください。

◆

握りおまかせコース
8,000円
江戸前握りを中心とした12貫と
巻物を含むコース

・前菜・茶わんむし・すし12貫・巻物・お椀

※コース内容は季節や仕入れ状況により変更します。
※その他ご要望についてもできる限り対応いたしますので、お気軽にご相談ください。

◆

握り・お料理おまかせコース
12,000円
旬の食材を使用したお料理と握りを
存分にお愉しみいただけるコース

・先附・前菜・さしみ・焼物・小鉢・季節の茶わんむし・すし12貫・巻物・止椀

※コース内容は季節や仕入れ状況により変更します。
※その他ご要望についてもできる限り対応いたしますので、お気軽にご相談ください。

お飲物

◆

ビール・ウィスキー
生ビール、瓶ビールをご用意しております。

・プレミアムアサヒ生ビール（中）　750円
・プレミアムアサヒ生ビール（小）　500円
・アサヒスーパードライ中瓶　800円
・アサヒノンアルコール小瓶　500円
・エビスビール中瓶　800円
・ブラックニッカハイボール　750円
・竹鶴ピュアモルト　900円

◆

焼酎
麦・芋を中心に取り揃えております。

・【麦】一番礼　600円
・【麦】吉四六　700円
・【麦】七田　800円
・【麦】三六五〇　900円
・【芋】黒霧島　600円
・【芋】赤兎馬紫　700円
・【芋】海　700円
・【芋】富宝山　700円

◆

日本酒、ワイン・シャンパン
お鮨にあう日本酒、ワインを厳選。
季節にあわせて日本各地の地酒もご用意しております。

・辛丹波辛口本醸造（兵庫）　1合 600円 / 2合 1,200円
・松乃井酒造場英保円（新潟）　1合 2,000円 / 4合 8,000円

・ブルゴーニュピノ・ノワール（赤）　5,000円/ハーフ 2,500円
・シモネフェブルシャブリ（白）　6,000円/ハーフ 3,000円
・モエシャンドン（ピンク）　15,000円
・モエシャンドン（白）　12,000円
※上記メニュー以外にも、サワーやソフトドリンクなどご用意ございます。

アクセス

店名
鮨　ほまれ
住所
〒111-0035
東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル102
営業時間
17：00～00：00
※ご予約はお電話のみにて承ります。
電話番号
03-6802-7235
定休日
水曜日
最寄り駅
つくばエクスプレス「浅草駅」より徒歩1分
地下鉄各線「浅草駅」より徒歩8分
東京メトロ銀座線「田原町」より徒歩5分

当店について

【こだわり】

大将の一押しネタ

まぐろ

あわび

車海老

コースメニュー

おまかせコース 8,000円旬の食材を使用したお料理中心のコース

握りおまかせコース 8,000円江戸前握りを中心とした12貫と巻物を含むコース

握り・お料理おまかせコース 12,000円旬の食材を使用したお料理と握りを存分にお愉しみいただけるコース

お飲物

ビール・ウィスキー生ビール、瓶ビールをご用意しております。

焼酎麦・芋を中心に取り揃えております。

日本酒、ワイン・シャンパンお鮨にあう日本酒、ワインを厳選。季節にあわせて日本各地の地酒もご用意しております。